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商品訊息描述
《瓶漬魔法：人氣料理設計師的風格提案，無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食》
活躍於日本媒體圈的人氣料理設計師，變化出６０道以上的瓶漬魔法！
和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物、果醬、醬汁、抹醬......
一年３６５天，都能品嚐四季鮮味的罐裝保存食，
同時享受手作的生活樂趣，吃得天然、健康又安心！
全書全彩印刷．圖文並具．內容豐富達240頁
本書介紹超過六十種以上的罐裝食品製作方式，包括和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物，以及家傳醬料等，並提供運用漬物來作變化的美味料裡。作者隨著季節變化，挑選最當令的新鮮食材，放入瓶罐中以各式調味料，加以入味保存。書中的瓶漬物不僅提供味覺上的享受，視覺上也深具美感。由自己手作，讓家人吃得更安心，簡單包裝後，更是絕佳的送禮選擇。此外，書中穿插作者家庭的料理生活故事，充滿母親回憶的味道、一起作菜的美好記憶、父親帶孩子外出享用美食，內裡蘊藏的父愛等，不同於單純的食譜書，讓料理具備更多故事性，增添人文生活風味。
本書特色
◎六十種以上的罐裝食品，種類豐富，製作簡單。
◎運用當令食材，新鮮又划算，更能時時品嚐季節風味。
◎一道漬物可變化多道料理，應用廣泛，讓餐桌天天充滿美味風景。
◎利用假日一口氣做好，就能當平日的簡單配菜，是忙碌生活的好幫手！
◎結合味覺及視覺，專業美食規劃師耳目一新的風格提案，讓料理好吃又好看。
12H
生活器物作家／米力
《我的日式食物櫃》作者／高琹雯（Liz）
《裸食》系列食書作者／蔡惠民（Min） 好評推薦！（按姓氏筆畫序）
網拍
如果能隨意使用魔法，你想要變出什麼？是一桌美味料理，每天多一點自己的時間，還是看見親愛家人的笑顏……這些魔法都可在本書發現。本書作者小寺宮是日本人氣料理設計師，喜歡美食，同時對杯盤器皿多所領略，發展出一套獨特的飲食美學。書中介紹多樣漬物，以及衍生的變化菜色，總計百餘道美味料理。精緻豐富的圖片，隨手翻閱，便能感受食物的魅力；淺顯易懂的步驟，保存季節食材的風味，節省平日做菜的時間，全家都能吃得心滿意足；同時，作者也寫下自己家的料理短文，溫馨感人，集合實用性與人文性，帶你一同進入瓶漬的世界！現在就自己動手做，不管是水蒸氣的聲響，或瀰漫整室的香氣，都將讓忙碌的你徹底放鬆，在手作的趣味中，優雅地享受樂活生活！（文／商周出版編輯曾曉玲）
作者介紹
小寺宮（KOTERA MIYA）
美食規劃師、美食家。
京都祇園出生的關係，所以從小就接觸京料理和京都家常料理「御萬歲」。
再加上老家經營西洋古董店，自然對餐具杯皿有興趣。
前往東京擔任食物搭配師的助理，而後獨立。現在活躍於料理製作、風格擺盤等全方位的食物搭配工作上。尤其在香料、香味蔬菜等善用「香氣」的料理上，擁有不錯的評價。
小寺宮的部落格「猴子的維他命」
blog.livedoor.jp/osarunobitamin/
譯者介紹
黃薇嬪
翻譯這本書之前，原以為瓶漬食品只有醬瓜，
這才發現有那麼多食材都可以做成瓶漬物，而紀念日禮物且材料很天然。
先人的智慧果真不容小覷啊！
限量商品
瓶漬魔法：人氣料理設計師的風格提案，無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食－目錄導覽說明搶購
前言──讓?瓶漬魔法?活躍於每天的三餐之中！
製作罐裝食品前須知
批踢踢
1簡單又方便的罐裝日式家常菜
晚上喝酒的下酒菜
●醬油漬山葵葉
●淡味佃煮蜆仔
●奢侈鹽漬透抽
●佃煮辣椒葉
●辣椒味噌
．酸辣豆漿涼麵
．辣椒味噌炒馬鈴薯菜豆
配菜的基底
●鹽漬實山椒
．山椒小魚
．山椒蔥拌竹莢魚
●昆布油菜花
．油菜花鮮蝦押壽司
．鯛魚油菜花卷
●香菇小菜
．香菇蛋
．香菇蘿蔔泥冷烏龍麵
●醬油肉燥
．醬汁免出門炒飯
．迷你大阪燒
●大蒜味噌
．蔬菜棒
．和風味噌拉麵
日式醬菜
●甜醋漬嫩薑
●紅薑
●柴漬
●柚子白蘿蔔＆脆漬白蘿蔔
●簡單漬白菜
2馬上擴大料理範圍的罐裝西式家常菜
葡萄酒的下酒菜
●油封雞胗
●雞肝醬
●豬肉抹醬
●油漬甜椒
●茄子燉菜
●油漬茄子
配菜的基底
●油漬新鮮鯷魚
．鯷魚馬鈴薯
．熱醬炒蔬菜
●油漬沙丁魚
．沙丁魚蓋飯
．油漬沙丁魚芹菜義大利麵
●油漬牡蠣
．牡蠣韭菜蠔油炒麵
．韓國牡蠣煎餅
●蕃茄乾與油漬蕃茄乾
．義式水煮魚
．紅燒蕃茄乾牛肉茄子
●油漬香菇
．香菇與根莖類蔬菜的熱沙拉
．嫩煎雞肉佐香菇醬
西式醬菜
●酸黃瓜水煮蛋與洋蔥
．馬鈴薯沙拉
．開放式三明治
●綜合醬菜
●醃漬小扁豆
．小扁豆沙拉
．油炸小扁豆
●亞爾薩斯酸菜
．酸菜鍋
．熱狗
●涼拌捲心菜
3想要趁新鮮保存的罐裝水果、香草
果醬．糖漬
●蕃茄果醬
●椰子鳳梨果醬
●草莓牛奶果醬
●綜合柑橘果醬
●花生巧克力抹醬
●蘋果洋蔥酸甜醬
．雞肉咖哩
．烤豬肉
●粉紅葡萄柚果凍
●蜂蜜迷你蕃茄
●紅酒漬蘋果
●香料糖漬桃子
糖漿．蜂蜜漬
●梅子糖漿
●紅紫蘇糖漿
●薄荷糖漿
●檸檬糖漿
●嫩薑糖漿
●糖封嫩薑檸檬
●蜂蜜漬堅果水果乾
●蜂蜜漬花梨果
4幫助料理提味的魔法調味料
醬汁．淋醬
●歐芹醬
．塔布雷沙拉
．青醬燉沙丁魚
●洋蔥醬
．洋蔥醬蒸太平洋鱈魚
．蓮藕堡
●蘋果沙拉醬
●韓式涼拌醬
●濃醬
．炒麵攤的醬汁蛋捲
．豬肉蓋飯
●等比例醬
．圓鍬烤雞
．筑前煮
●壽司醋
●柚子酸橘醋
抹醬．辛香料
●羅勒醬
●醃檸檬
．雞肉塔吉鍋
．檸檬炒透抽
●柚子胡椒
．柚子胡椒拌芹菜雞肉
．柚子胡椒炒切絲白蘿蔔皮
●柚子鹽
．滷雪裡紅油豆皮
．柚子鹽瑪德蓮
●麻辣油
．口水雞
．麻辣燉牛肉
●XO醬
●豆豉醬
．蕃茄麻婆豆腐
．豆豉雞
小品文
我家的餐桌
專欄
用日本酒製作簡單的鮮味調味料
我使用的調味料
用香味油施展提味魔法
分裝或送禮時的包裝
冰箱的整理法
關於香料
自己做利口酒
關於罐裝食品的標籤
不浪費醬汁的殘渣
後記──讓重要的人歡笑的「魔法」
編／譯者：黃薇嬪
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：21*14.8
頁數：240
出版地：台灣
商品訊息特點- 作者：小寺宮
追蹤
- 譯者：黃薇嬪
- 出版社：商周出版
出版社追蹤
- 出版日：2014/3/11
- ISBN：9789862725405
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
限時活動折扣
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注意：下方具有隨時更新的隱藏版好康分享，請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!花蓮市公所為向下扎根讓小朋友有正確的防避災觀念，透過確實做好各項演練工作、強化應變能力，昨（二十三）日上午在幼兒園辦理防震、防火演習，透過地震與火災害模擬演習，訓練學童如何在災害發生第一時間，不慌亂、不緊張，並利用「防震頭套」躲避於適宜的場所，以及遭遇火災時的逃生滋事等，增加保護自我的能力。
市公所關心學童的安全，特別為市立幼兒園每位小朋友，準備一份「防震頭套」，為訓練防災應變能力（見圖），防震、防火演習，全校師生搭配運用搭配防震頭套，並透過地震與火災等防災演習，讓孩子經由參與，了解正確的防災流程與常識，建立正確的應變方式。市長魏嘉賢到場關心小朋友的演練狀況，並不時提醒孩子們要遵守老師的引導，學習正確的避難姿勢，回到家後，也要將所學習到的防災常識分享給家長。
市立幼兒園老師透過廣播報告地震來襲，小朋友們瞬間戴上園所為學童準備的鮮黃色防震頭套，立即躲在桌子下方及安全的角落，大家安靜的等待地震過後，在老師的引導準備避難時，又突然發生火災，孩子們跟著老師的腳步，快速躲到空曠的避難所，市長魏嘉賢也到場關心孩子們的演練狀況並表示，防災頭套可避免地震發生時，架上物品等掉落物傷及頭部、肩膀等部位，有效保護自身安全。
市長魏嘉賢表示，感謝消防局弟兄與婦宣大隊派員到校園宣導火災避難等相關知識，讓孩子們獲益良多
市立幼兒園長曾繁杰表示，在地震發生時「不跑」、「不語」、「不推」，第一時間不能慌亂保護自己及避逃災，平時也要牢記地震保命3步驟，在地震發生時，桌下避難三步驟「一趴下、二掩護、三穩住抓住桌腳」。市幼創花蓮縣幼兒園先例，為每位學童準備「防震頭套」，在緊急時便可使用以有效保護自己，更透過固定的防災演習讓孩子們熟悉災害避難方式，讓防災、減災、災後求生的觀念向下扎根。中國時報【林宏聰╱高雄報導】
陸客不來，高市觀光局爭取東南亞遊客來台，宣傳工作逐漸顯露成效；新加坡電視台「新傳媒」團隊與藝人陳鳳玲12日來台拍攝旅遊節目，介紹高雄單車、文創、購物、美食，預計在明年初八點檔黃金時段播出，讓當地民眾更了解高雄。
新加坡「新傳媒」電視台到南台灣拍攝全新旅遊節目，由藝人陳鳳玲擔任主持人，節目規畫單身、情侶、家庭旅遊等多種客群，12日至15日在高雄取景，主要拍攝駁二藝文特區，並到旗津、前鎮之星體驗完善的自行車道。
高市觀光局長曾姿雯說，東南亞是來台國際旅客第3大客源，新加坡目前每周有5個航班到高雄，是高市積極爭取的目標市場之一，今年8月，觀光局赴新加坡參加Travel Revolution秋季旅展，並依當地人旅遊偏好設計主題遊程及自由行手冊。
觀光局指出，這次來高雄拍攝的「新傳媒」是新加坡唯一免收費電視頻道，拍攝內容預計明年元月至3月在該電視台收視率最高的「8頻道」、八點檔黃金時段播出，收視效果可期。
拍攝團隊向觀光局人員表示，新加坡年假天數不多，所以3天2夜的「長周末」相當受到民眾期待，而2017年「長周末」次數又比往年多，因此電視台針對短期國外旅遊開闢新節目，位置鄰近、交通便利的高雄便成為首選拍攝目標。
下面附上一則新聞讓大家了解時事（中央社台北21日電）中國大陸的大學校園內近年來「求代拿」需求倍增，讓「跑腿經濟」紅不讓，例如代拿快遞每筆跑腿費約3元至5元，有學生因此月入人民幣2000到3000元（新台幣約1.5萬元）
中新網報導，畢業於中國傳媒大學南廣學院的鄢奕，從2012年夏天開始，做起校園代拿快遞業務。鄢奕說，代拿快遞讓他當時月入2000到3000元不等。
近幾年來，大學校園內的「求代拿」需求倍增，一款名為「校內達」的手機應用程式因而受到北京、天津、江蘇、湖北等地部分大學的學生青睬，以代拿快遞為主，每筆價格在3元到5元不等。
「校內達」創始人孫文業說，總共開拓10多所學校，每所學校的業務都有上升，單日業務量最高的學校達到400筆以上，總業務量接近1000筆，最高增幅超過100%。其中，「雙11」購物節是業務激增的主因。
除了代拿快遞外，「校內達」的業務還包括代買水果等。
跑腿經濟的興起，與快遞行業發展迅速有關。根據阿里研究院等機構發布的首份「校園快遞行業發展報告」顯示，2015年，中國大陸的大學收到的包裹數約占全國總量的6%，此市場至少可帶動7萬個直接就業機會。1051121
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